Grießnockerln

Grießnockerln
leckere Suppeneinlage für Rindssuppe
Portionen Vorbereitung
5Portionen 5Minuten
Kochzeit Wartezeit
20Minuten 10Minuten
Portionen Vorbereitung
5Portionen 5Minuten
Kochzeit Wartezeit
20Minuten 10Minuten
Grießnockerln
leckere Suppeneinlage für Rindssuppe
Portionen Vorbereitung
5Portionen 5Minuten
Kochzeit Wartezeit
20Minuten 10Minuten
Portionen Vorbereitung
5Portionen 5Minuten
Kochzeit Wartezeit
20Minuten 10Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Butter schaumig rühren
  2. versprudeltes Ei einrühren
  3. würzen, evtl gehackte Kräuter dazu
  4. Weizengrieß einrühren
  5. Masse 10 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
  6. Mit 2 Teelöffeln Nockerl formen und in siedender Suppe oder Salzwasser ca 20 Minuten schwach wallend kochen
  7. etwas ziehen lassen und evtl zwischendurch kalt abschrecken um Zerkochen zu verhindern
Rezept Hinweise

Das Grundrezept für Grießnockerln ist sehr einfach zu merken:
Ei-schwer Butter, Doppelt Grieß

Deswegen immer die Eier abwiegen, in diesem Rezept gehe ich davon aus, dass ein Ei 50g schwer ist.

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